看见豆芽那黑色的外皮吗？ 首先把它给扔掉。
懒人做懒事， 一次过的把它们切两片，直到切完为止
kuey teow, 打开时， 是全连在一起的， 用筷子 / 手把它们散开。
开中火
用中火把kuey teow 的米味散发出来~~记得~~别放油噢！它本身已够油了~只需把它烘出米味， 就行了，
然后用碟子装上， 再用另一个碟子往上面盖紧就行了。
准备适量的酱油， 耗油
准备适量的蒜米
- 然后， 开始炒蒜米， 直到蒜米炒至出味时，再加入芽菜及其它的料一齐炒片刻。
- 下酱油， 耗油， 黑酱油
- 再下面，拿筷子， 把面混合均匀， 要确定面条已没有白面了。
- 然后再开大火， 继续用筷子炒。炒了片刻后，
- 试味， 关火，然后把面端上就行了。
炒好的 kuey teow, 喜欢黑的朋友， 可以再加黑。
** 后记：芽菜必须炒熟些才加面入锅， 我试过不熟的芽菜，
很脆口， 可也带有一种味道。 有些人喜欢吃生些，
而我 ~ 由于抗拒那个味道，所以建议大家把芽菜炒到半熟时， 才放面。
~~面必须用大火炒， 才好吃~~不过也要小心面连着锅底， 烧焦一些面~炒时要注意哦！
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